Incluye alimentos que están en la naturaleza sin procesar.
Esta dieta es muy fácil de seguir, se basa en carne, pescado, frutas, verduras, hortalizas, huevos, frutos secos, semillas, flores y brotes, por lo que no comían pan, cereales, pasta, galletas ni alimentos procesados.
Alimentos para comer en la dieta paleolítica.
- Carne: carne de res, pollo, borrego, pavo, cerdo y otras más.
- Pescado y mariscos: Salmón, trucha, tilapia, camarón y otros más.
- Huevos: Puedes comerlos con yema o sin yema.
- Vegetales: Brócoli, chile, tomates, zanahorias, apio.
- Frutas: Manzanas, plátanos, aguacates, fresas, arándanos, frambuesas.
- Tubérculos: Papas, camotes o batatas, nabos.
- Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de chía.
- Grasas saludables y aceites: Aceite de coco, aceite de aguacate, cebo, manteca y otros más.
- Sal y otras especias: Sal, cúrcuma, ajo y romero.
Bebidas:
- Debes tomar agua lo más que puedas. Evita todo tipo de bebidas artificiales.
- El té: Es alto en antixoidantes y tiene muchos otros beneficios. El mejor es el té verde.
- Café: Tiene antioxidantes y muchos otros beneficios.
Se puede comer únicamente en pequeñas cantidades:
- Vino: El vino tinto de calidad es alto en antioxidantes.
- Chocolate negro: Elije uno que tenga 70% de cacao. El chocolate negro es muy nutritivo en pequeñas cantidades.
Aperitivos en la dieta paleolítica:
Con 3 comidas al día es suficiente para tener energía durante el día. Si aún así te queda hambre puedes comer algún aperitivo como los siguientes:
- Pepino
- Almendras
- Anacardos
- Nueces
- Huevo cocido
- Mini zanahorias
- Frambuesas
- Rebanadas de manazana
Los Beneficios atribuidos a la dieta Paleolítica.
- Mejora tu condición física para la vida diaria y para el ejercicio.
- Regula los niveles de azúcar en sangre.
- Pérdida de grasa corporal acumulada por mayor oxidación de las grasas debido también a un aporte pobre de hidratos de carbono.
- Aumento de la masa muscular por el elevado aporte proteico.
- Estabiliza los niveles de energía en el organismo.
- Evita enfermedades auto inmunes y alergias, así como enfermedades del aparato digestivo relacionadas con los lácteos y el gluten.
- Mayor vitalidad y energía.
- Mejora el sueño, disminuye el cansancio.
- Reduce el riesgo de padecer diabetes así como enfermedades cardiovasculares.
- Disminuye el apetito sobretodo entre horas pues aumenta la sensación de saciedad.
- Mejora el estado anímico.
- Mejora la piel haciéndola más tersa y sana, así como reduce los signos del acné.
Menú semana 1 dieta paleo.
SEMANA 1:
LUNES
Huevo con espinacas, cocido con aceite de coco. Un pepino.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de almendras.
Comida:
Ensalada de pollo, con aceite de oliva y almendras.
Merienda OPCIONAL:
Una pieza de fruta fresca.
Cena:
Atún con chile serrano.
MARTES
Tocino con huevos. Una pieza de fruta.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de nueces.
Comida:
Enslada de atún con nueces.
Merienda OPCIONAL:
Una pieza de fruta fresca.
Cena:
Salmón con espinacas.
MIERCOLES
Carne con aguacate.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de nueces.
Comida:
Un sandwich (sin pan) usando como pan la lechuga dentro de ella pollo, con tomate, alguna salsa.
Merienda OPCIONAL:
Zumo de pomelo y una pieza de fruta a elegir.
Cena: Carne molida con vegetales.
JUEVES
Huevos con jamón.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de avellanas.
Comida:
Carne molida en salsa roja.
Merienda OPCIONAL:
Una pieza de fruta fresca.
Cena:
Atún con tomate.
VIERNES
Huevos y vegetales cocidos en aceite de coco. Alguna fruta.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de almendras.
Comida:
Carne con aguacate y vegetales.
Merienda OPCIONAL:
Zumo de frutas del bosque y una manzana.
Cena:
Ensalada de pollo con almendras.
SABADO
Huevo con tocino. Alguna fruta.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de nueces.
Comida:
Ensalada de pollo con nueces.
Merienda OPCIONAL:
Una pieza de fruta fresca.
Cena:
Alitas de pollo.
DOMINGO
Carne en salsa roja con vegetales.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñao de anacardos.
Comida:
Sandwich (sin pan) de pollo, usando la lechuga como tapadera.
Merienda OPCIONAL:
Una pieza de fruta fresca.
Cena:
Salmón con aguacate.
Menú semana 2 dieta paleo.
SEMANA 2:
LUNES
2 huevos cocidos + 2 lonchas de jamón serrano o york (no envasados) y un vasito de zumo de naranja.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de nueces.
Comida:
Ensalada variada y 200 gramos de ternera a la plancha.
Merienda OPCIONAL:
Zumo de naranja y una manzana.
Cena:
Verduras variadas y 200 gramos de salmón a la plancha.
MARTES
Bol de macedonia de frutas variadas y un vasito de zumo de manzana.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de avellanas.
Comida:
Tortilla de espárragos con 2 huevos y con ensalada de zanahoria y manzana rallada.
Merienda OPCIONAL:
Una pieza de fruta fresca.
Cena:
Fajitas de pollo con guacamole y salsa especial.
MIERCOLES
2 huevos cocidos + 2 lonchas de jamón serrano o york (no envasados) y un vasito de zumo de arándanos.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de almendras.
Comida: Ensalada de pollo y vinagreta.
Merienda OPCIONAL:
Zumo de frutas del bosque y una manzana.
Cena: Berenjenas asadas con merluza al vapor y una manzana asada.
JUEVES
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de nueces.
Comida:
Verduras variadas y 200 gramos de lomo de cerdo.
Merienda OPCIONAL:
Zumo de pomelo y una pieza de fruta a elegir.
Cena:
Revuelto de langostinos y gamas con verdura variada.
VIERNES
Revuelto de 2 huevos con espárragos y un vasito de zumo de manzana.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de avellanas.
Comida: Hamburguesa 300 gramos con patata cocida.
Merienda OPCIONAL:
Una pieza de fruta fresca.
Cena:
Brocheta de pollo, pimiento verde, cebolla, unas rodajas de piña a la plancha o natural.
SABADO
2 huevos cocidos + 2 lonchas de jamón serrano o york (no envasadas) y vasito de zumo de arándanos.
Media mañana OPCIONAL:
Un puñado de almendras.
Comida:
Ensalada con calabacín y mejillones al vapor.
Merienda OPCIONAL:
Una pieza de fruta fresca.
Cena:
Lubina o dorada a la plancha con verduras variadas.
DOMINGO
2 lonchas de jamón serano o york (no evasadas) y un vasito de zumo de naranja.
Media mañana OPCIONAL :
Un puñado de anacardos.
Comida:
Verduras variadas y 200 gramos de lomo de cerdo.
Merienda OPCIONAL:
Una pieza de fruta fresca.
Cena:
Tortilla de atún y alcachofas.
A pesar de que la pasta no se comía en aquella época se ha demostrado que añadir un aporte extra de hidratos de carbono a esta dieta paleolítica la hace más saludable y equilibrada.
La opción de añadir la pasta es una variante que no todo el mundo comparte, pues también se ha estudiado mucho sobre la incorporación de los hidratos de carbono a la dieta paleolítica para adaptarla a personas deportistas que necesitan un aporte extraordinario de glucógeno.
*** Siempre se recomienda consultar con su médico antes de iniciar una dieta o cambiar su plan alimenticio para descartar cualquier problema de salud. La información brindada es simplemente de carácter informativo ***
