El Dr. Shelton descubrió que existían combinaciones que provocaban digestiones excelentes, buenas, regulares y malas.
Las teorías del Dr. Shelton sostienen, que jamás se debe mezclar en una misma comida alimentos de contenido ácido y otros de alto contenido proteico.
Asociación de alimentos en la dieta del Dr. Shelton.
En la dieta del doctor Shelton la Asociación de alimentos es óptima y las combinaciones pésimas:
Leche: no combinar con frutas ácidas, cereales, pan, almidones, patatas y proteínas.
Fruta: Buena asociación con frutas, pésima con leche.
Verduras: buena asociación con grasas y aceites, mala con proteínas, fruta, ácidos y azúcar.
Quesos: buena mezcla con frutas ácidas; mala con proteínas, verduras y almidones.
Grasas y aceites: buena asociación con almidones y verduras; mala con todas las proteínas.
Cereales: buena combinación con verduras, y ensaladas.
Huevos: buena mezcla con verduras y ensaladas crudas. Mala con almidones, dulces, proteínas, alimentos ácidos, manteca, aceite y panceta.
Basadas en estos principios, surgieron muchísimas dietas disociadas, algunas combinando los alimentos basados en los principios mencionados por el Dr. Shelton, otras recomendando un solo alimento por día.
Alternativas sobre dieta del Doctor Shelton.
DESAYUNO:
Alrededor de las 8 de la mañana.
Es a base de frutas, pueden ser ácidas, o semi ácidas, por ejemplo naranjas, pomelo, etc.
ALMUERZO:
Alrededor de las 12 a las 13 horas.
Es a base de glúcidos, empezar la comida con verduras y hortalizas crudas, lechuga, escarola, berro; seguir con col, zanahoria, remolacha, nabo y apio.
CENA:
Deberá ser de 19 a 20 horas y es la comida proteica.
Se comen hortalizas cocidas moderadamente y se deben comer sin condimentar.
El segundo plato serán las proteínas, como pueden ser, queso, huevos, frutos secos, los carnívoros, podrán comer carne vacuna, de ave, o pescado.
Las cantidades de proteínas deberán ser moderadas y adecuadas a las necesidades de cada persona.
Otra alternativa para las cenas, es comer frutas dulces, o semidulces, como durazno, manzanas, peras y como segundo plato yogur.
Existe una excelente combinación entre este tipo de frutas y el yogur, porque tienen parecidos tiempos de digestión.
No mezclar frutas ácidas, con frutos secos, ni con frutas dulces secas, por los distintos tiempos de digestión, que provocan daños a la salud.
Menú dietético 14 días para la primavera y verano.
Primer día
Desayuno:
Sandía.
Almuerzo:
Ensalada verde, acelgas, calabaza, patatas.
Cena:
Ensalada verde, habas, frutas oleaginosas.
Desayuno:
Durazno, cerezas.
Almuerzo:
Ensalada verde, hojas de remolacha, zanahoria, habas al horno.
Cena:
Ensalada verde, espinacas, col, requesón (queso desgrasado).
Tercer día
Desayuno:
Melón.
Almuerzo:
Ensalada verde, coliflor, calabaza, alcachofas.
Cena:
Ensalada verde, coliflor, maíz blando.
Cuarto día
Desayuno:
Cerezas o fresas, con crema, sin azúcar.
Almuerzo:
Ensalada verde, coliflor, espinacas, arroz integral.
Cena:
Ensalada verde, calabaza, hojas de nabo, chuletas de cordero.
Quinto día
Desayuno:
Ciruelas.
Almuerzo:
Ensalada verde, repollo, zanahoria, patatas.
Cena:
Ensalada verde, calabaza, espinacas, huevo.
Sexto día
Desayuno:
Sandía.
Almuerzo:
Ensalada verde, berenjena al horno, acelgas, pan de trigo integral.
Cena:
Ensalada verde, calabaza, espinacas, huevos.
Séptimo día
Desayuno:
Banana, cerezas, yogur.
Almuerzo:
Ensalada verde, arvejas, endibias, patatas.
Cena:
Ensalada verde, col, coliflor, soja germinada.
Repetir el mismo régimen, otros 7 días.
Menú dietético de 14 días para el otoño e invierno.
Reemplazar la sandía por el plátano, o uvas; y algunas verduras cocidas, por sopa de verduras.
Ventajas de la dieta Shelton.
Esta dieta ayuda a controlar algunas enfermedades, que se producen por exceso de ingesta de derivados animales.
Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.
Inconvenientes de la dieta disociada Shelton.
La dieta del Doctor Shelton de 14 días
representa prácticamente un programa de alimentación vegetariano, con
enormes carencias nutricionales.
Esta dieta es recomendable para poco
tiempo, con la única función de desintoxicar el organismo, pero no para
seguirlo estrictamente durante más de 2 semanas y mucho menos como una
forma de alimentación (desequilibrio nutricional).
Se debe suplementar con un complejo de vitaminas, minerales y oligoelementos específicos pero no se auto medique.
*** Siempre se recomienda consultar con su médico antes de iniciar una dieta o cambiar su plan alimenticio para descartar cualquier problema de salud. La información brindada es simplemente de carácter informativo ***
